南瓜核桃面包食谱

来自书《狐狸们的家中烘焙》。

核桃粉60克，高筋面粉，泡打粉250克，糖4克，盐35克，精盐3克（原味4克），黄油35克，鸡蛋半个，熟南瓜70克、南瓜子120克、黄油适量、奶油配料35克。糖20克，奶油配料，利口酒少许1.将煮熟的南瓜去皮，与牛奶混合备用。

2、将搅拌好的南瓜奶加入面团材料中和成面团，然后将核桃粉放入面团中备用。

3、将面团放入盆中，用保鲜膜包好，发酵50分钟左右。

4、发酵完成后，将面团分成20克，和成小面团，然后盖上保鲜膜，中间发酵15分钟，备用。

5、中间发酵结束后，再次和成面团，挤出面团中的空气。

6、将面团均匀地放入准备好的烤盘中，进行第二次发酵约45分钟。

7、发酵完成后，将奶油配料均匀地撒在面团上，撒上一些南瓜子进行装饰。

8.放入预热至180度的烤箱中烘烤20分钟，取出即可食用。

小贴士

只要加一点甜酒就可以增加风味。