土豆去皮切片，用水洗去淀粉，沥干水分。

放入蒸锅中，以大火蒸约10分钟至熟透。

取出土豆，用勺背磨成土豆泥。加入适量玉米淀粉，约占土豆泥的1/2，然后加入少量盐和面粉，揉成面团。

表面撒上面粉，将土豆泥面团擀成约半厘米厚的片。

使用模具切出心形。在心形蛋糕上轻轻拍上面粉，抖掉多余的面粉。

将油放入小锅中。当油至60%或70%热时，加入土豆饼，煎至表面微棕色。

从锅中取出，沥干油，趁热淋上番茄酱即可。