红薯豆沙饼的做法说明

亲戚送了一些红薯，就是地瓜，据说是熊岳产的，非常好吃，是我吃过的地瓜里最好吃的了，剩最后几个了，怕这么好的东西放坏了怪可惜的，周六休息有时间，按照从网上找的方子就把它做成了饼，味道真不是赖的。做法基本跟南瓜饼一样。

红薯糯米粉豆沙馅油1.红薯洗净，保留水分，用保鲜膜包好，放入微波炉高火8分钟至软烂（保留水分是为了红薯不会变得太干）

2.用勺子将已经软烂的红薯碾成泥，如果想更细致一些，可以用细筛网过筛一下，如果太干，可以加少量牛奶混合均匀

3.加入适量糯米粉（糯米粉和红薯的比例可以是1:1，也可以少放一些糯米粉，依个人喜好），和成光滑面团

4.将面团分成若干份，放入豆沙馅，团成圆球，压扁

5.锅中放少量油，油热后，放入豆沙红薯饼，煎至两面金黄即可