糯香玉米排骨这道菜是在糯米蒸排骨的基础上,加了玉米粒,很好地锁住排骨的原汁原味和营养,因此深受大家的喜爱。学习啦小编给大家分享糯香玉米排骨的做法,希望大家喜欢。
制作糯香玉米排骨的食材
制作糯香玉米排骨的步骤
1.糯米洗净,用清水泡30分钟
2.排骨飞水,飞水时加姜片
3.洗净排骨,沥干水,加盐、老抽、料酒腌制20分钟
4.将腌好的排骨放入泡发的糯米中,混合均匀
5.加适量玉米粒
6.放入高压锅,大火上汽之后转小火蒸20分钟
7.出锅后撒少许葱花即可
剥出玉米粒的方法技巧
1、煮熟了用叉子成行的剥,很快的。
2、先用小刀把其中一两行切开,然后一行一行地剥,也不算慢。
3、你到菜市场买玉米的时候,就要求卖者帮你剥好,很容易,他不是剥,而是拿把刀,一切就下来一大堆,看着也很爽的!
4、先把棒子从中间掰断,然后从中间断处一粒粒剥下来,快而且完整。
5、找个锥子或别的尖头且硬的东西,从玉米的一头顺着玉米粒慢慢剔到另一头,一行玉米粒就完整剥下来了。再用手剥就行了。
6、对半切开。就很好剥了。..很简单。
7、放冰箱冷冻室里冻一下,会较好剥一些,但也别太冻硬了,那就成了冰疙瘩了。
8、先小心拨出一竖排空隙,剩下的就很好拨了,轻轻一拨一排排就下来了。
9、先把玉米棒放在太阳底下晒硬,就是水分差不多较少情况下,那样玉米粒与棒连接处就不会那么紧,然后用手挫,玉米粒就下来了,要使用的时候放水里泡一会儿或者直接放水煮更或者磨成粉。不知道效果怎么样,如果感觉可以就试试哈。
10、首先要有一把边上带锯齿的削皮刀,超市有卖的,然后把玉米从中间一分为二,先小心用削皮刀锯齿部份插入一排玉米中,削下一排来,然后再一排排削下,这样削下的玉米粒完整、又快速哦。记住是用锯齿部份削的哦。
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