制作干果时高温烘烤和低温烘烤有什么区别？

干果的高温烘烤和低温烘烤有几个区别。比如干果的颜色不同，干果的营养保留程度不同，味道也有很大不同。通常，高温烘烤的干果是在高于100度的温度下制作的，并且通过高温缩短了烘烤时间。一般高温烘烤的干果颜色很深，但低温烘烤的干果颜色相对较浅。两种温度烘烤出来的干果形状也不同。高温烘烤收缩较快，变形特别严重。低温烘烤干果是在低温下慢慢干燥，最大程度地保留水果原有的形状。