未熟的鸡蛋不能吃;煮熟的鸡蛋用冷水浸后忌存放。要怎么烹饪出美味的韭菜苔炒鸡蛋呢?下面和学习啦小编一起学习韭菜苔炒鸡蛋的做法步骤。 　　韭菜苔炒鸡蛋的成品图 　　韭菜苔炒鸡蛋的食材准备 　　韭菜苔炒鸡蛋的具体做法步骤 　　1.准备材料 　　2.将韭菜苔洗净，根部老的地方撕掉皮，用刀切成小段备用; 　　3.鸡蛋打入碗中加入盐并搅拌均匀; 　　4.锅内油烧热; 　　5.淋入搅拌好的鸡蛋液; 　　6.中火，用筷子来回的搅拌，鸡蛋变色后盛出备用; 　　7.另支一锅，加入少许油，油热后放入大蒜和辣椒煸香; 　　8.倒入切好的韭菜苔大火快炒; 　　9.倒入炒好的鸡蛋，加入盐、酱油; 　　10.大火快炒至韭菜苔断生即可出锅。 　　韭菜苔炒鸡蛋做法制作技巧 　　1、炒鸡蛋的时候用小火炒，鸡蛋会很嫩; 　　2、用筷子搅拌出来的鸡蛋比用锅铲炒的要均匀一些; 　　3、韭菜苔很容易熟，炒老了就变软了，一般看到菜苔变色基本上就可以了。 猜你喜欢： 1.鸡蛋的营养价值 2.鸡蛋的营养价值与做法 3.鸡蛋有什么营养价值 4.煮鸡蛋的营养价值 5.青椒炒鸡蛋的营养价值