土豆胡萝卜炖牛肉的做法说明
超级简单的一道菜,非常滋补的吖
牛肉500g胡萝卜2根土豆1个鸡精大蒜、姜料酒酱油白砂糖/冰糖1.牛肉切块,冷水浸泡半小时去血水 2.牛肉冷水入锅,焯烫去腥,用勺子除去浮沫 3.焯好的牛肉放入高压锅,再加入切碎的姜末,蒸煮30分钟,牛肉捞出待用,汤不要扔后面炖肉要用 4.胡萝卜和土豆切块,大蒜切片 5.锅烧热,油八分热后放把白砂糖,稍微用铲子搅拌几下,将牛肉下锅,翻炒几遍后,放酱油上色,然后放大蒜和料酒继续翻炒 6.炒到牛肉变成深红色,放如土豆和胡萝卜块,继续翻炒几遍,然后将牛肉汤倒入,没过食材为宜 7.煮开后调小火,放适量盐,汤收好后,滴几滴香油,起锅。