羊肉是指从羊身上得出的肉,古时称为羖肉、羝肉、羯肉,为全世界普遍的肉品之一。你了解羊肉大葱馅儿包子的做法步骤吗?下面学习啦小编为你整理了羊肉大葱馅儿包子的做法。
羊肉大葱馅儿包子的食材准备
羊肉大葱馅儿包子的具体做法步骤
1.羊肉洗净切块备用!
2.大葱洗净备用!
3.花椒用开水冲泡晾凉,捞出花椒备用!
4.羊肉用料理机打成肉靡!
5.大葱切段用料理机打碎!
6.蒜瓣用兑窝捣成蒜泥!
7.我的秘密武器十三香,用来调馅儿,味道好极了!
8.羊肉糜,大葱混合在一起,加入生姜泥,蒜泥,十三香,蚝油,鸡精,盐,调味料,香油顺时针方向搅拌,边搅拌边加入花椒水上劲儿!
9.搅拌好的羊肉大葱馅儿!
10.面粉中加入适量发酵粉,白糖,温开水和成光滑的面团发酵成两倍大!
11.把发酵好的面团分成大小一致的小剂子!
12.把小剂子擀成饼状!
13.包入馅儿料!放在蒸屉上醒发20分钟!
14.锅中加入适量清水烧开后,放入包子大火蒸15分钟即可!
羊肉的存储
1.羊肉不适宜长时间保存,最好在1-2天内食完;
2.如果需要长时间保存,可把羊肉剔去筋膜,用保鲜膜包裹后,再用一层报纸和一层毛巾包好,放入冰箱冷冻室内冷冻保存,一般可保存1个月不变质。
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