牛肉锅包肉的家常做法_牛肉锅包肉怎么做好吃

2023-10-06 13:12

　　牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。怎么做牛肉锅包肉才会好吃呢?下面是学习啦小编为大家整理了牛肉锅包肉的做法，望大家喜欢。

　　牛肉锅包肉的成品图

　　1.猪里脊肉去除筋膜，切薄片

　　2.加适量料酒

　　3.加适量盐，拌匀

　　4.盘中装淀粉

　　5.把腌制好的肉片，沾上淀粉

　　6.全都沾完淀粉备用

　　7.锅中放油，肉片炸两次

　　8.锅中放底油，倒入番茄酱

　　9.倒入白糖

　　10.小火，炒出泡泡

　　11.倒入炸好的肉片

　　12.翻炒，让肉片都沾上番茄酱汁，起锅装盘

　　肉片第一次炸，炸熟就可以，第二次炸，是为使肉片口感脆脆的。可

　　1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。

　　2.牛肉含维生素B6：蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3.牛肉含肉毒碱：鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　4.牛肉含钾和蛋白质：钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。