烹饪手法顺口溜大全

一、炒菜顺口溜

1. 煮饭记大米下锅滚滚圆，木柴烧火炭更燃。铁锅砂炒红绿菜，豆豉油淋白玉盘。

2. 蔬菜烹饪顺口溜菠菜甜瓜要分开，免得养分受破坏。绿叶青菜宜熟食，烹调时要加醋来。

3. 做菜技巧顺口溜做菜技巧记心头，又添嫩叶枝更稠。绿叶不要放太久，三分钟时最可口。

4. 炒豆芽菜顺口溜豆芽豆芽细细长，一点一点加食糖。热锅凉油炒出来，时间不能过长长。

5. 做胡萝卜汤顺口溜胡萝卜洗净做熟用，煮骨熬汤可防癌。加醋加盐和酱油，稍煮时间可敞盖。

二、煮饭顺口溜

1. 煮饭记煮饭要用大木柴，木柴烧火火苗高。水缸里面水要满，快快煮来快快炒。

2. 煮饭技巧顺口溜煮饭技巧很重要，先把米洗三遍好。大火烧开小火焖，别让蒸气跑掉跑。