橙皮200细砂糖200盐2水1.橙子洗净，剥皮去白瓤（白瓤可放冰箱除味），放冰箱冷冻，存够一定数量后做。

2.淡盐水浸泡一夜，沥干水分，清水洗两遍。

3.橙皮加水煮开，过一遍清水，沥干，去白瓤。

4.加一半糖，加水没过橙皮，煮至半透明，加另一半糖，炒至有白色泡沫即可。

5.晾凉，密封保存。