牛柳100g鸡蛋1个生菜一小把豆瓣酱一大勺酱油一大勺鸡精少许1.牛柳加生粉生抽盐腌制20min，或者买调味牛柳。

2.热锅放油，放入豆瓣酱炒几下，再放牛柳，炒至八分熟。加水盖上烧开放入处理好的河粉(温水泡5min)。加酱油生菜鸡蛋盐鸡精煮3min就可以出锅了

小贴士

河粉一定要温水泡开，不能超市买回来纠结在一起直接丢进去。