准备好材料

将皮蛋剥皮。

姜、蒜切末，放入碗中加盐、鸡精。然后加入生抽和香醋。

将切好的皮蛋摆在盘子上，黄瓜切成小丁，放在盘子中间。把调料倒在黄瓜上，撒上葱末，加几滴香油就完成了！