金鼎厨艺

图解制作半熟蛋的说明和步骤(不用担心蛋黄太稀而失败)

I我想煮多少个鸡蛋就可以煮多少个。煮6种酱油,根据个人口味添加。步骤1.冷水刚好没过鸡蛋,将火调大,煮至沸腾。煮开后数30秒(这个过程不需要盖锅)

步骤2. 数到30秒后,盖上锅盖煮10秒,立即关火! 把鸡蛋拿出来,用冷水冲一下,然后扔掉 将鸡蛋浸泡在预先冷冻的冰水中并剥皮

步骤3.鸡蛋剥壳,倒入少许生抽(根据个人口味添加) 放入冰箱冷藏半小时即可食用

Tips

将鸡蛋放入速冻可以保证稀薄的蛋黄不会流淌出来后蛋黄就不会显得太稀了。由于未煮熟而失败的结果,冰镇的味道很好