家常红薯粉做法
红薯粉是一道美味健康的汉族传统名菜，深受人们的喜爱。它富含蛋白质、纤维素、多种维生素和微量元素等，营养价值极高。红薯粉的做法也非常简单，下面介绍几种家常红薯粉的做法。
方法一：紫薯粉炒牛柳盖浇饭
材料：红薯粉、牛柳、紫薯、洋葱、青椒、盐、鸡精、油
做法：
1、将红薯粉泡软备用。
2、将牛柳切成小块，放入热水中稍微焯一下血色，汤水留备用。
3、将紫薯剥皮切成丁，洋葱、青椒也切成丁备用。
4、锅中加入少量油，先炒洋葱和青椒，再加入紫薯和牛柳翻炒，调入盐和鸡精调味。
5、将泡好的红薯粉放入锅中，倒入留备的牛肉汤，大火烧开后转小火炖15分钟左右，汤汁慢慢被吸收，直至水分被完全蒸发，即可出锅。
6、将红薯粉和炒好的牛柳混合在一起，浇在米饭上即可。
方法二：家常红薯粉肉丝汤
材料：红薯粉、猪里脊肉、葱姜蒜、香菜、盐、酱油、油
做法：
1、将猪里脊肉切成丝，加入适量的盐和酱油进行腌制。
2、将红薯粉泡软备用。
3、锅中加入少量油，放入葱姜蒜爆香，再加入腌好的猪肉丝煸炒。
4、加入适量的水，烧开后煮20分钟左右，把肉丝捞出备用。
5、煮开的肉汤中加入泡好的红薯粉，烧开后转为小火，煮10分钟，汤汁慢慢被吸收。
6、在煮锅中放入煮好的肉丝，加入适量的盐调味，淋上香油和香菜即可。
方法三：红薯粉虾仁炒面
材料：红薯粉、虾仁、蛋、面条、胡萝卜、大葱、大蒜、盐、鸡精、油
做法：
1、将虾仁清洗干净，放入碗中加入盐搅拌腌制。
2、将蛋打散，加入红薯粉中充分搅拌均匀。
3、将面条下锅煮熟后捞出，用凉水冲洗，备用。
4、将胡萝卜切成丝，大葱、大蒜也切成末，备用。
5、锅中加入少量油，先炒虾仁，待虾仁变色后放入葱姜蒜末朝炒，再加入胡萝卜丝翻炒约2分钟。
6、将煮熟的面条加入锅中，倒入打好的红薯粉蛋液，高火翻炒均匀，加入盐和鸡精调味，继续翻炒2分钟即可出锅。
方法四：红薯粉炖牛腩汤
材料：红薯粉、牛腩、黄豆、葱姜蒜、盐、香菜、红枣、油
做法：
1、将牛腩和黄豆泡好，洗净后放入锅中，烧开后撇去浮沫，煮2分钟捞出备用。
2、将葱姜蒜末放入锅中煸香，再加入泡好的红薯粉，翻炒均匀。
3、将煮好的牛腩和黄豆放入锅中，加入水烧开，捞去上层浮沫。
4、加入适量的盐，继续中火炖煮1小时左右，再加入红枣，继续炖煮40分钟。
5、撒上香菜末即可。
以上就是一些家常红薯粉的做法，红薯粉配以各种不同的食材，口感也不尽相同，大家可以根据自己的口味和喜好进行搭配，制作出属于自己的美味佳肴。