地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,是寒性食品。下面小编为你整理了一些地软饺子馅的做法。希望对你有帮助!
地软饺子馅的成品图
地软饺子馅的配料
地软饺子馅的做法步骤
1.准备地皮菜
2.提前把地皮菜浸泡,反复清洗干净;和好面团备用。
3.鸡蛋炒好晾凉,用锅铲弄碎。
4.韭菜、粉丝、葱切碎
5.把韭菜、粉丝、地皮菜、葱、鸡蛋放在一起(我顺势放在炒鸡蛋的锅内)
6.调入盐、酱油、生抽、香油、花椒粉、胡椒粉、姜粉、食用油等调味品拌匀。
地软饺子馅的小贴士
地皮菜: 又名地耳、地衣、地木耳、地皮菌、雷公菌、地软儿、地瓜皮等,是真菌和藻类的结合体,一般生长在阴暗潮湿的地方,暗黑色,有点象泡软的黑木耳。地皮菜富含蛋白质、多种维生素和磷、锌、钙等矿物质,以色列魏茨曼研究的科学家研究发现,地皮菜所含的一种成分可以抑制人大脑中的乙酰胆碱酯酶的活性,从而能对老年痴呆症产生疗效。地皮菜是一种美食,最适于做汤,别有风味,也可凉拌或炖烧,也是寒性食品。
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