鸡枞菌炒肉丝的做法

2023-09-18 18:58

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黑皮鸡枞菌清洗干净，沥干水分备用。
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准备食材。鸡枞菌切两半，瘦肉切丝，胡萝卜切菱形片，红椒切片，青椒切丝。
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瘦肉加1勺料酒，1勺生抽，少量淀粉，提前腌制半小时。
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起锅烧油，下葱姜蒜爆香。
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倒入瘦肉丝，翻炒几下。
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肉丝炒至稍微变色。
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倒入胡萝卜片。
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再倒入鸡枞菌，翻炒均匀。
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加少量清水，1勺生抽，1勺料酒。
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再倒入青红椒，翻炒1分钟。
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加1勺蚝油，翻炒均匀。
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半匙盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。
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成品。又香又鲜。