大酱煎豆腐的做法

2023-10-01 09:13

1
豆腐上下垫上厨房纸，压上一碗水，尽量挤去水分；
2
将大酱、蒜末、葱末、料酒、糖稀、芝麻碎和香油一起放进小碗；
3
搅拌均匀成酱汁备用；
4
豆腐切成大约1cm厚的大片，锅热后放入油，将豆腐煎至两面金黄；
5
在豆腐表面抹上酱料，翻面后两面都抹酱料；
6
转小火，再次煎至两面金黄。酱料里的葱蒜末酥脆，即可。
7
用不完的酱料可以和煎好的豆腐一起上桌蘸食。