波汁江团狮子头的做法说明

创意菜《爱在厨房》海选赛作品

菠菜汁五花肉白菜江团姜鸡汁高汤盐生分1.五花肉去皮切粒

2.江团去皮切粒

3.把五花肉和江团放在一起用手抓，知道有粘性。加一点生分，拌均匀。

4.锅加高汤烧涨，将肉做成团轻放入锅内，关小火，慢炖，加一点白菜叶在锅里一起煮，3-4小时，白菜叶可以吸油，吃起来不会太油腻。

5.放入鸡汁，盐调味，即可出锅。