纯素椰子咖喱酱制作说明（不含辣奶和鸡蛋）

可以用来浇饭、拌面、或者做咖喱菜等。也可以把面包切成指甲盖大小的丁，烤干后，把酱汁倒在面包丁上吃。

配方比较清淡，可以自己加盐。

土豆泥/或白土豆约50克，或干脆有机咖喱粉，或其他无五香料纯素咖喱粉6克越南Bot Cot Dua椰子粉24克100%纯豆奶粉（无糖）10克干迷迭香粉碎，或其他合适的香料：0.1克“台湾有机厨房”二辛酸鲜味粉，约1.2克，酱油，9克盐曲，适量水，150克戈登粉，1.5克或适量新鲜水果丁（菠萝、红毛丹等），或葡萄干糖醋水果（鲜果干均可），胡萝卜丁、青豆等蔬菜适量（可选），素火腿或香肠丁适量（可选），适量。步骤一、将生土豆或带皮的白土豆洗净，蒸熟。然后去皮捣成泥，取50克左右。

2. 除去肉汁粉和部分水用于勾芡（几克左右），将所有调味料（包括剩下的水）放入酱锅中，拌匀，盛出煮沸。

步骤3.将肉汁粉加水溶解，倒入锅中。当它变稠时，立即从锅中取出，以免溅出。

步骤4.拌入切块的水果（照片为附赠意大利通行证）心意面，配一些葡萄干和炒素肉）。新鲜水果最好。注意：切记不要将水果与咖喱酱一起煮，否则会使咖喱酱变酸！吃之前一定要补充！

5. 还可以添加一些蔬菜和素肉，例如胡萝卜豌豆丁、素香肠等，色香味俱全。 胡萝卜最好炒出红汁。 将豌豆焯烫并浸泡在冷水中以保持其颜色。 素肉最好炒香。 蔬菜和素肉可以用咖喱酱烹调。

提示

1。它可以用来浇米饭、拌面条或制作咖喱蔬菜。也可以将面包切成指甲盖大小的丁，烤干后，将酱汁淋在面包丁上食用。

2。添加干迷迭香，因为它是我手头上唯一合适的香料。其实我觉得还是用柠檬草比较好，具体用量你自己定。