制作蛋糕的最简单方法

材料：

1. 鸡蛋4个

2. 白糖100克

3. 低筋面粉100克

4. 食用油30克

5. 橙汁（或白醋）5滴

步骤：

1. 将鸡蛋的蛋黄和蛋白分开，放在两个无水无油的碗中。

2. 将白糖分三次加入蛋白中，用打蛋器打至硬性发泡，即蛋白尖尖能立起来。

3. 在蛋黄中加入20克白糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积稍大的蛋黄糊。

4. 将低筋面粉筛进蛋黄糊中，用切拌的方式搅拌均匀。

5. 将食用油分三次加入面糊中，同样用切拌的方式搅拌均匀。

6. 加入橙汁搅拌均匀。

7. 将蛋白霜分三次加入面糊中，每次用切拌的方式搅拌均匀。

8. 将烤箱预热至160度。

9. 将蛋糕糊倒入蛋糕模具中，轻轻震动几下，排出气泡。

10. 将模具放入预热好的烤箱中，烤约30-35分钟。

11. 取出蛋糕，倒扣放置，待凉后脱模。1

2. 可以根据个人喜好装饰蛋糕，如加上奶油、水果等。