番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨的做法

2023-09-24 06:33

1
馅料和面皮材料准备好。
2
面粉和水先用筷子搅拌成絮状，再揉成无干粉的较硬面团。
3
大虾去壳，用牙签挑出虾肠。
4
鸡胸切2公分大块，虾切丁，小葱切段。
5
用料理机先将小葱绞碎，再把虾肉绞打成虾泥。
6
鸡胸肉绞打成鸡肉泥。
7
葱虾泥、鸡胸泥、盐、生抽同入大碗。
8
加适量凉水，搅拌成肉糊，挑起来是一坨，缓慢垂落。
9
面团用压面机反复碾压，最后压成满意的薄面皮。
10
刀切成合适的馄饨皮。
11
取适量馅料放在面皮中间；
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按自己的手法或包或挤成馄饨。
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番茄酱挤入碗中；
14
馄饨入开水锅中煮熟。
15
舀两勺热汤将番茄酱调成番茄浓汤。
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馄饨入碗中，稍加混合即可食用。
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番茄浓汤鸡肉鲜虾小馄饨，暖身暖胃又补水。