猪肉炖粉条怎么做
猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖，顺口溜：猪肉炖粉条，馋死野狼嚎。小编精心收集了猪肉炖粉条的做法，供大家学习实践一下!
猪肉炖粉条的制作食材
猪肉炖粉条的做法步骤
1.准备食材
2.大白菜洗净，对切，然后竖刀切，也可以直接手撕，手撕的更好吃。
3.豆腐切块，猪肉切大片，姜切片，大葱切断，辣椒准备好。
4.炒锅放油，烧热，加入葱姜爆香，加入猪五花肉、辣椒、八角，煸炒至猪肉变色。
5.加入白菜，先加白菜帮炒一会，再放叶子煸炒。
6.加入清水。
7.加入切好的豆腐。
8.倒入生抽上色。
9.加入盐。盖盖，慢炖。
10.出锅前十分钟，加入粉条。
11.炖至猪肉白色都软烂，关火加入味精、香油调味出锅。可以在碗内撒少许香菜碎或者香葱碎调味。
猪肉的功效
1.补充蛋白质和脂肪酸
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨
酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾滋阴
猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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