青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系，口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富，下面小编给大家整理的家常青椒肉丝做法，希望大家喜欢! 青椒肉丝做法 材料 肉丝，青椒，红椒一个，海带丝，熟的蒸面，香菜，葱，姜，蒜，花椒，料酒，酱油 做法 1.肉丝用料酒和酱油腌10分钟。青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用 2.炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香，放肉炒到透明 3.放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟 4.放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝，翻炒一下 5.把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火，《另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了》把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜 青椒肉丝好吃做法 材料 里肌肉150公克，青椒1颗，红椒1个，胡萝卜1/2，蒜末10公克，姜末5公克，盐少许，鸡粉少许，胡椒粉少许，酱油少许，糖少许，太白粉1/2小匙，香油1/4小匙 做法 1、青椒、红椒洗净去蒂、去籽切细条状;胡萝卜切丝，里肌肉洗净切肉丝，加入所有腌料腌约10分钟;备用 2、热锅，倒入2大匙油，放入肉丝炒至颜色变白，取出备用。 3、锅加热，加入2大匙沙拉油，爆香蒜末、辣椒，放入做法2的猪肉丝，再加入青椒丝快炒，续加入做法2的材料及所有调味料，拌炒均匀至入味即可。 青椒肉丝怎么做好吃 材料 猪瘦肉200克、青椒200克 植物油适量、 葱末适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、红薯淀粉适量、鸡精适量 做法 1. 猪瘦肉洗净，切丝。 2. 将肉丝放入碗内，加入少许盐、酱油、红薯淀粉，用手抓匀后腌制15分钟左右。 3. 青椒去蒂去籽后洗净，切丝。 4. 炒锅加热，倒入植物油。 5. 油热后，放入肉丝，快速翻炒。 6. 肉丝变色后，放入葱、姜、蒜末，爆香。 7. 放入青椒丝，继续翻炒。 8. 青椒断生变色后，加入盐、酱油、鸡精，翻炒均匀，关火。 9. 完成。 小诀窍 1. 若猪瘦肉很新鲜，腌制时用红薯淀粉就行了;若猪瘦肉不太新鲜，腌制时加红薯淀粉和蛋液即可。 2. 腌制肉丝时已加入了一些盐和酱油，后面要注意它们的用量哦。 家常青椒肉丝做法相关文章： ★ 青椒肉丝简单又美味的做法 ★ 自制青椒肉丝的做法教程 ★ 青椒肉丝的制作教程图解 ★ 干辣椒炒肉的家常做法图解 ★ 美味青椒肉丝的做法推荐 ★ 尖椒炒肉丝的美味好吃做法 ★ 青椒肉丝最简单的做法推荐 ★ 湘菜青椒炒肉丝的美味做法 ★ 家常辣椒炒肉的做法介绍 ★ 川菜牛肉丝的家常做法