五香卤牛肉的做法

2023-09-15 19:22

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准备的原料。
2
牛腱加清水泡半小时去血水，中间换水一次。
3
香料加开水泡半小时去除苦涩味。
4
再将牛腱加清水，葱，姜烧开，汆水。
5
用温水洗净表面的血沫
6
锅中加少许的油，小火煸炒泡好的香料，葱，姜。
7
加入料酒，生抽，老抽。
8
加入清水，白糖，牛肉烧开，盖小火炖90分钟左右。
9
过滤出汤中所有的杂质，将牛肉泡在汤中过夜。
10
切片开吃。