普安：【产品说明】北魏时期用鲤鱼制作的腌制食品。北魏贾思勰《齐民要术》有记载。
【原料】鲤鱼、大米、盐。
【制作过程】先将鲤鱼清洗干净，然后加入大米和盐腌制过夜，然后涂上一层厚厚的米糁即可食用。
〔备注〕制作简单，食用方便。