-
1备好所需食材
-
2菠菜洗净后焯水,再剁碎
-
3将菠菜碎放进纱布里用力挤出汁
-
4胡萝卜去皮后擦成泥
-
5同样把胡萝卜泥放进纱布里用力挤出汁
-
6这是挤出的胡萝卜汁和菠菜汁(当然,如果用料理机打碎,出汁率会更高)
-
7取100克面粉,倒入50克的胡萝卜汁,和成光滑的面团
-
8同样,菠菜面团和原色面团都是一样的做法,和成面团后覆盖保鲜膜松弛15分钟左右
-
9将面团擀开,厚度大概是0.5cm,切成宽条
-
10再切成小块撒点面粉混合均匀
-
11把小块面团放在寿司帘上,用大拇指摁压,往前搓至卷起即可
-
12做好的麻食颜色非常漂亮,用来炒、烩、拌着吃都是很美味的