烘焙入门必买清单食材有很多，以下是一些比较基本的：
1. 面粉：低筋面粉、高筋面粉以及玉米淀粉是烘焙中常用的面粉，其中低筋面粉通常用于制作蛋糕、曲奇等，高筋面粉则通常用于制作面包、面条等。
2. 糖：细砂糖、糖粉是烘焙中常用的糖，其中细砂糖通常用于制作蛋糕的主体，糖粉则通常用于制作饼干、曲奇等。
3. 酵母：酵母是制作面包、馒头等发酵食品的重要食材，它可以帮助面团膨胀发酵。
4. 泡打粉：泡打粉是一种膨松剂，可以让烘焙的食品更加松软。
5. 鸡蛋：鸡蛋是烘焙中常用的食材，它可以让烘焙的食品更加柔软、口感更加细腻。
6. 无盐黄油：无盐黄油是烘焙中常用的食材，它可以让烘焙的食品更加柔软、口感更加细腻，同时也可以增加烘焙食品的香气。
7. 牛奶：牛奶是烘焙中常用的食材，它可以让烘焙的食品更加柔软、口感更加细腻。
8. 柠檬汁：柠檬汁是烘焙中常用的食材，它可以让烘焙的食品更加清新、口感更加细腻。
9. 香草精：香草精是烘焙中常用的食材，它可以让烘焙的食品更加香甜、口感更加细腻。
10. 可可粉：可可粉是烘焙中常用的食材，它可以让烘焙的食品更加香甜、口感更加细腻。
烘焙需要准备的基础食材和工具还是比较多的，但这些都可以在逐步的学习和实践中逐渐积累和掌握。
清单：打造美味糕点的秘密武器！
现在，让我们一起探讨烘焙入门必买清单食材，帮助你轻松开启烘焙之旅！
一、面粉
面粉是烘焙的基础，它不仅提供了面团所需的质地，还决定了糕点的口感。在选择面粉时，要根据不同的糕点类型选择适合的面粉。例如，制作面包需要高筋面粉，而制作蛋糕和饼干则需要低筋面粉。对于一些特殊的糕点，如可颂面包，还需要用到专门的面包粉。
二、糖
糖在烘焙中扮演着重要的角色，它不仅提供了甜味，还参与了糕点的发酵和焦糖化过程。在选择糖时，要根据不同的糕点类型选择适合的糖。常见的糖包括白砂糖、绵白糖和红糖等。果糖和蜂蜜等其他甜味剂也可以在烘焙中替代砂糖。
三、鸡蛋
鸡蛋在烘焙中起到胶凝剂和乳化剂的作用，可以增加糕点的营养价值和口感。在选择鸡蛋时，要选用新鲜的鸡蛋，并注意鸡蛋的保质期。还要根据不同的糕点类型选择蛋清或蛋黄的使用。
四、黄油
黄油是烘焙中常用的油脂，它具有浓郁的奶香味和丰富的营养价值。在选择黄油时，要选用动物性黄油，并注意黄油的脂肪含量和口感。还要根据不同的糕点类型选择黄油的用量和添加方式。
五、酵母
酵母是制作面包等发酵类糕点的必备食材，它可以使面团膨胀松软，提高糕点的口感和质量。在选择酵母时，要根据不同的糕点类型选择适合的酵母种类和用量。还要注意酵母的保质期和使用方法。
六、巧克力
巧克力是制作甜点常用的食材之一，它具有浓郁的口感和独特的味道。在选择巧克力时，要根据不同的糕点类型选择适合的巧克力种类和用量。还要注意巧克力的品质和可可含量。
七、其他食材
除了以上必备食材外，烘焙还需要用到一些其他食材，如盐、柠檬汁、香草精等。这些食材虽然用量较少，但却能为糕点增添独特的口感和味道。在选择这些食材时，要注意品质和纯度，并按照配方准确添加。
以上这些食材是烘焙入门必买清单中的必备品。要想制作出美味的糕点，不仅要选择合适的食材，还要掌握正确的使用方法和配比。希望这篇文章能帮助你轻松开启烘焙之旅！