制作巧克力蛋糕的完美指南

一、准备材料

制作巧克力蛋糕需要以下材料：

1. 蛋糕体：低筋面粉120克，可可粉30克，泡打粉3克，细砂糖90克，鸡蛋3个，色拉油75克，牛奶75克。

2. 巧克力酱：黑巧克力150克，牛奶40克，黄油60克。

3. 装饰：椰子丝适量，彩色糖果适量。

二、制作步骤

1. 准备蛋糕体：将低筋面粉、可可粉和泡打粉混合均匀。将细砂糖分三次加入鸡蛋中，搅拌均匀。加入色拉油和牛奶，搅拌均匀。将低筋面粉、可可粉和泡打粉的混合物筛入鸡蛋糊中，搅拌均匀。

2. 烤盘上铺上油纸，将蛋糕糊倒入烤盘中，轻轻震动几下，去除气泡。

3. 放入预热好的烤箱，以170度烤15-20分钟，直到表面金黄色。

4. 制作巧克力酱：将黑巧克力和黄油切成小块，加入牛奶，加热融化，搅拌均匀。

5. 将烤好的蛋糕取出，放在凉架上晾凉。然后用刀在蛋糕表面划出沟壑，方便巧克力酱渗透。

6. 将巧克力酱均匀地涂抹在蛋糕表面和沟壑中。撒上椰子丝和彩色糖果进行装饰。

7. 蛋糕放置至巧克力酱完全凝固即可享用。

以上就是制作巧克力蛋糕的步骤了，希望能够帮助到您！