烤吐司的时间与吐司的大小和火候有关。如果烤箱温度较低，烘烤时间会稍微长一些。吐司不宜烤得太久，以免影响食材的味道。吐司是用高筋面粉、牛奶、糖、黄油、鸡蛋、酵母粉等配料制成的食品。烤吐司时，需要注意不要将面团搅拌过度。过度混合的面团面筋被破坏，面包在发酵过程中很难保留气体，面包的体积也会变小。另外，搅拌时不要让面团太湿、太粘，这样会给整形操作带来困难。面团擀成圆形后，不会直立，会向四面八方膨胀。用这种面团烤出来的面包也因不能保留空气而体积小，内部空腔大，质地粗糙呈颗粒状，质量极差。