酱骨头是一道非常受欢迎的家常菜。它香浓可口，深受很多人的喜爱。做酱骨头需要准备好材料，包括骨头、葱、姜、蒜、料酒、淀粉、芝麻、花生油、酱油、糖、醋等。

先将骨头洗净，放入锅中，加水，大火烧开，加入料酒、姜片、葱，小火煮，撇去浮沫。煮沸，然后加入适量的盐和糖。 ，继续煮至骨头变软；

然后取出骨头，葱、姜、蒜切末。把汤留在锅里。加入切碎的洋葱、姜和大蒜，炒香。加入芝麻、花生油、酱油翻炒均匀。最后加入淀粉勾芡即可。加入适量的醋，最后将骨头放入锅中，倒入美味的酱汁，拌匀即可食用。

用骨头熬成的酱汁味道鲜美，色泽红润，口感酥脆，酱汁酸甜可口，深受人们的喜爱。想要做出美味的酱骨，需要经常翻炒，调节调料，控制火候，掌握制作美味酱骨的技巧。