油皮和成团一定要松弛半小时以上，夏天要冷藏松弛，油酥混合成团无干粉即可，松弛完成后，油皮和油酥平均分成5份，滚圆

油皮擀开，包入油酥

擀成25cm左右长条

擀成25cm左右长条

豆沙+蛋黄总重35g左右

旋转90℃

再次擀开，长度50-60cm

卷起，厚薄要一致哦～圈数越多 层次越多哟～

对半切开

然后按扁擀开

包入馅料

刷上金粉，使用金粉+高度白酒调匀刷上即可

放入卡士CO315高颜值风炉烤箱，特别适合小家庭使用哦

效率敲高，省时省地方。180度，20分钟，全方位热量渗透，

让层次更分明，出炉后放凉吃更好吃哦～