炸鸡排的灵感其实只是多加了培根，不过味道确实丰富很多。

鸡肉的话，我推荐一个牌子，叫“泰森”，麦当劳也是用的。肉质很嫩多汁，鸡胸肉吃起来有鸡腿的味道。

鸡胸肉 培根马苏里拉芝士 盐、黑胡椒、油...淀粉、鸡蛋 1. 将鸡胸肉捶打得很薄。小鸡胸肉可以分别锤成两块；大鸡胸肉比较厚，所以可以把一块切成两块，然后锤打薄一点。然后加入配料，腌制一会儿。我用了盐、油和黑胡椒，但你可以使用你最喜欢的香料。

2.将培根切成合适的大小，奶酪切片。 取出腌制好的鸡肉，放一层培根，一层芝士，两片之间再放一层培根和芝士……如果鸡肉比较大，可以多加几层，只要能被包裹在最后

3、将包好的鸡肉沾上淀粉，沾上蛋液。如果想吃炸鸡排，可以裹上面包糠；我是炸的，所以没有涂。最后根据需要油炸和烧烤。

小贴士

如果是煎/烤鸡排，最后在蛋液里放点油，这样就不用在锅里放油/直接放进烤箱了。这样可以减少油的用量，更加健康。