金鼎厨艺

*意面三部曲*一锅到底奶油培根蘑菇芝士螺旋意面

*意面三部曲*一锅到底奶油培根蘑菇芝士螺旋意面-托尼厨房 No.4的做法说明

名字长了点,主要突出一个内容,这次不用洗锅啦!一个平底锅用到底(当然煮面的锅不算)。这下集齐两大意面类型:红酱&白酱,还缺绿酱(罗勒不太好买),意大利真是喜欢国旗色啊:)

这次做的四人份

螺旋面其他类型意面都可培根蘑菇西兰花淡奶油250ml牛奶芝士粉黑胡椒大蒜盐橄榄油百里香第1步.又是照例的材料图。西兰花要事先烫水煮熟

第2步.煮意面,三部曲:1. 烧开水 2. 放意面和盐 3. 捞起用橄榄油拌匀

第3步.用橄榄油炒大蒜切片,香味四溢就表示到位了

第4步.放入大量蘑菇继续翻炒

第5步.加培根,这次没有先煎,主要是不想多洗一次锅

第6步.白酱开始调制,加入淡奶油和牛奶一起炖煮

第7步.烧到略有粘稠感后,撒上百里香和黑胡椒

第8步.加上健康的西兰花,你也可以不加,但为了更健康和更丰富的口感,加吧!

第9步.主食也加入锅中,炖到白酱基本收汁即可,期间勿忘试试味道

第10步.装盘! 撒上芝士粉,完美的一餐又要开动啦!

小贴士

1. 白酱基本可以不加盐,培根是咸的、意面中也有盐,当然口味这东西还要自己琢磨
2. 培根可先煎一下,再和蘑菇一起炒
3. 白酱拥有丰富的奶香味,不喜勿做