金鼎厨艺

芒果煎饼的做法

  • 1
    准备材料
  • 2
    鸡蛋打散,加入牛奶搅拌均匀
  • 3
    筛入面粉、玉米淀粉和细砂糖搅拌均匀
  • 4
    将黄油放入水中融化,加入一勺刚调好的面糊搅拌均匀
  • 5
    将黄油糊倒入面糊中搅拌均匀
  • 6
    筛入细面糊
  • 7
    加热不粘锅,离火,加入一勺面糊,快速覆盖锅底
  • 8
    中小火加热至外皮鼓起,表示熟了
  • 9
    饼皮做好后,用油纸包好放入冰箱冷藏半小时
  • 10
    打奶油(打至打蛋器能提起,倒三角能拉出来)
  • 11
    取一块面团,面向锅底的一面朝上,放入一汤匙奶油
  • 12
    放入长方形的芒果果肉,包住饼皮,向下封口
  • 13
    成功