家中小吃做法大全

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一、目录

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1. 甜品类

2. 咸鲜类

3. 煎炸类

4. 烤制类

5. 汤羹类

二、详细内容

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1. 甜品类

（1）绿豆糕

材料：绿豆面、白糖、油。

做法：将绿豆面和白糖混合后，加水搅拌成糊状，然后倒入平底锅中，用小火加热，煎至两面金黄色即可。

（2）红豆包

材料：红豆、糯米粉、白糖、油。

做法：将红豆煮熟，糯米粉和白糖混合后加水搅拌成糊状，然后倒入平底锅中，用小火加热，煎至两面金黄色，最后加入红豆即可。

（3）蛋糕

材料：鸡蛋、低筋面粉、白糖、油。

做法：将鸡蛋打散后加入白糖搅拌均匀，然后加入低筋面粉搅拌成糊状，最后倒入烤盘中，用烤箱烤制20分钟即可。

2. 咸鲜类

（1）葱油饼

材料：面粉、葱花、盐、油。

做法：将面粉和盐混合后加水搅拌成面团，擀成薄片，然后在表面涂抹一层油，撒上葱花，最后卷起后煎至两面金黄色即可。

（2）韭菜盒子

材料：韭菜、鸡蛋、粉丝、虾米、面粉。

做法：将韭菜洗净后切碎，鸡蛋炒熟后切碎，粉丝泡软后切碎，虾米切碎，然后加入盐、鸡精、胡椒粉等调料拌匀，最后用面粉做成薄片包裹住馅料，煎至两面金黄色即可。

3. 煎炸类

（1）炸鸡翅

材料：鸡翅、面包糠、盐、料酒、生抽、姜末、蒜末、鸡蛋。

做法：将鸡翅洗净后用盐、料酒、生抽、姜末、蒜末等调料腌制30分钟，然后裹上鸡蛋液和面包糠，最后放入油锅中煎炸至金黄色即可。

（2）炸薯条

材料：土豆、盐、油。

做法：将土豆去皮后切成条状，然后用盐水冲洗干净，晾干后放入油锅中煎炸至金黄色即可。

4. 烤制类

（1）烤鸡腿材料：鸡腿、盐、黑胡椒粉、迷迭香、橄榄油。

做法：将鸡腿洗净后用盐和黑胡椒粉涂抹均匀，然后加入迷迭香和橄榄油腌制30分钟，最后放入烤盘中烤制30分钟即可。