金鼎厨艺

如何制作圣诞磨砂饼干

  • 1
    准备材料。
  • 2
    软化黄油,加入糖粉搅打。
  • 3
    将黄油搅打至颜色变浅且体积增大。加入蛋液拌匀,再加入香草精拌匀,
  • 4
    将面团放在案板上揉几次,最多10次。用保鲜膜包起来冷藏至少1小时(也可以冷冻5-10分钟)。
  • 5
    取出冷藏好的饼干面团,案板上垫一张油纸,将面团放在油纸上,盖上一层保鲜膜,擀成约3mm--5mm厚。擀开后,去掉上面覆盖的保鲜膜,切成自己想要的饼干形状,去掉多余的面团,将切好的饼干连同下面的油纸一起取出,放入冰箱冷藏2分钟,然后移开将其放入冰箱。放在烤盘上,这样切好的饼干在移动时不会变形。
  • 6
    放入烤箱烘烤。 180°8--10分钟。
  • 7
    接下来,制作糖霜。
  • 8
    将柠檬汁加入蛋白中,搅打至形成鱼眼状。加入三分之一的糖粉,搅拌。搅拌均匀,加入三分之一的糖粉。
  • 9
    打至光滑有光泽,可以拉成线条,形成酥皮。
  • 10
    将蛋白霜与食用色素混合,装入裱花袋中。
  • 11
    慢慢地画出糖霜。
  • 12
    每种颜色的糖霜都必须完全干燥后才能添加另一种类型的糖霜,否则就会花掉。
  • 13
    成品欣赏。
  • 14
    成品欣赏。
  • 15
    成品欣赏。
  • 16
    自己做的袜子和手套模型虽然丑,但是很暖和。
  • 17
    成品欣赏。
  • 18
    成品欣赏。
  • 19
    打包并发送给孩子们。