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1材料：西米、糯米粉、糯米粉、花生馅、紫薯、白糖、猪油。
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2西米用冷水浸泡1分钟，捞出沥干。浸泡时间不能太长，否则西米会散开。3将90克开水加入澄粉粉中煮至熟，加入猪油、白糖、糯米粉和适量水揉成面团。
4将紫薯蒸熟，分成一块面团，揉成紫面团。
5将两种颜色的面团分成小剂子，包在馅料中心，搓成圆球。
6放入沸水中煮2分钟，取出。
7取出的丸子沥干水分，趁热用泡好的西米包起来。
8将包好的西米球放入蒸锅中，蒸约10分钟至西米变得透明。
9蒸饺子。
