月饼是常见的中秋节传统食物，这款五仁酥皮月饼的做法很简单，很容易就学会了，赶紧学会了自己在家做吧。下面一起来看看五仁酥皮月饼的做法介绍吧，希望对你有帮助! 　　制作五仁酥皮月饼的食材 　　五仁酥皮月饼的做法步骤 　　1.将主料中所有食材混合均匀，和成光滑的面团，这是水油皮! 　　2.将辅料中成份混合，和成面团，这是酥油皮! 　　3.将和好的两个面团盖保鲜膜醒二十分钟! 　　4.将油酥分成15g一个 　　5.水油皮分成25g一个 　　6.水油皮按扁，将酥油皮包裹住 　　7.擀成长条状，翻面卷起 　　8.卷好的面卷松弛15分钟 　　9.取一小卷按扁，再次擀成长条状，翻面卷起 　　10.卷好的面卷再次松弛10分钟 　　11.取面卷垂直按压，擀成圆皮 　　12.将五仁馅儿分成30g一个小团 　　13.将五仁馅儿至面皮上，用手指的虎口包裹起来 　　14.翻面扎几个小孔，这一步不可缺少，因为有气会鼓起来不像月饼啊! 　　15.在饼胚上刷蛋液，撒黑芝麻，烤箱180度上下火烘烤25分钟即可! 　　拆开的月饼能保存多久 　　拆开后的月饼在常温下一般仅仅能存放几个小时，放在冰箱中也仅仅能多存放两天左右，因此，拆开后的月饼最好是尽快吃完。 　　月饼保质期一般多久 　　月饼的保质期有20~90天。 　　月饼的保质期主要受馅儿的影响，也受包装的影响，水果馅儿的月饼一般只能保存一个月左右，豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些，冰皮月饼保质期最短，仅仅只有15~20天，还需要放冰箱中保存。 猜你喜欢： 1.史上最简单的月饼制作做法 2.传统五仁月饼怎么做 3.烤箱自制五仁月饼的家常做法步骤图解 4.五仁馅月饼的做法 5.月饼的做法