以干黄酱做辣椒酱的配方比例

一、准备材料

1. 干黄酱 500 克

2. 辣椒粉 200 克

3. 花生油 50 克

4. 盐 10 克

5. 糖 20 克

6. 鸡精 10 克

7. 十三香粉 10 克

8. 姜末 50 克

9. 蒜末 50 克

二、制作步骤

1. 将干黄酱放入一个大碗中，加入盐、糖、鸡精、十三香粉和姜末、蒜末，用筷子搅拌均匀。

2. 加入辣椒粉，继续搅拌均匀。

3. 加入花生油，搅拌均匀，确保所有的材料充分融合。

4. 将混合物倒入一个密封的玻璃瓶中，摇晃均匀，确保每一部分都能充分腌制。

5. 将玻璃瓶放入冰箱中冷藏，腌制至少一个星期后即可食用。

6. 在食用时，可用干净无水的筷子或勺子取出需要的量，不要让水和油进入瓶中，以免影响保质期。

7. 食用完毕后，及时清洗筷子和瓶子，保持清洁卫生。