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步骤1

买的时候卖家已经帮忙杀了，回来清洗干净，把那些脏东西都洗掉，然后把元贝剃下来，对半剖开。

步骤2

清洗干净后，准备蒜蓉，因为这次的元贝很大个，我这次拿了一整个蒜头剁成蒜茸，粉丝泡水，我用的是温水，这样比较快变软。

步骤3

准备妥当后就可以摆盘，准备来蒸啦，粉丝垫底，元贝在上。

步骤4

蒜蓉加入豉油拌匀，然后撒在元贝上，锅里水烧开就开始蒸啦！

步骤5

十分钟后关火，多余的水去掉，撒上红椒丁跟葱花，均匀地淋上酱油，使整个元贝跟粉丝均有酱油，最后再淋上热油，搞定出锅！大元贝很嫩滑，十分钟左右的时间让元贝足够熟但也不会太老，完美！哈哈