一发红枣黑糖馒头制作说明

吃香又软蒸一小时内包好面包。

红糖40克，红枣40克（去核），水155克，高糖酵母2.5克，普通面粉350克 1、红枣去核，称重40克，与40克混合。克红糖，加50克水，放入搅拌机中搅打。

2. 找一个搅拌碗，将2.5克酵母放入105克水中，静置3分钟。

3.将“步骤1”的材料加入主锅中，然后加入350克面粉，揉至“三光泽”。

4.整理形状，圆形或者刀切都可以。发酵至1.5倍大。

5.发酵时将水煮沸。水烧开后，放入发酵好的馒头，蒸10分钟。关火后就可以上桌了。

提示

1。一定要使用耐高糖的酵母。
2。馒头只需要一批。