金鼎厨艺

如何避免扔掉糖

  • 1
    准备材料
  • 2
    糯米粉和糯米粉混合后,加入130克水,搅拌成光滑的糯米面团。让它醒来
  • 3
    将糯米面团分成约18克左右的小份,备用
  • 4
    搓成小球
  • 5
    炒花生芝麻
  • 6
    用料理机打成泥
  • 7
    锅里的水烧开后,将饺子放入水中煮
  • 8
    放入另一个锅中,加入50克红糖和100克水
  • 9
    慢慢搅拌直至糖融化,变成糖浆水。
  • 10
    饺子浮起来后,再煮2分钟
  • 11
    用纠察线捡起来
  • 12
    将煮好的饺子直接放入糖汁中,加入姜片,小火煮一会儿。这时候要不断搅拌饺子,以免烧锅
  • 13
    让糖汁均匀地涂在圆球上。待糖汁浓稠即可关火
  • 14
    将饺子放在盘中,撒上花生酱和芝麻酱,上面放上蛋丝饼即可食用