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1面粉适量。
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2温水中倒入一小袋发酵粉。
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3发酵粉水倒面粉上,厨师机启动和面程序2分钟左右。
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4用手揉光滑。面盆盖上盖放温水中加速发酵。
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5一个多小时发酵完成。
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6香辣槐花猪肉馅儿适量。
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7取适量发酵好的面团揉光滑。
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8用擀面杖擀成0.8毫米的圆片
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9用模具压出包子皮生胚。
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10用小擀面杖擀大擀薄。
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11包入适量香辣槐花猪肉馅儿。
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12它成包子。
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13不粘平底锅内刷一层油,包子放入,盖上盖饧二十分钟左右。
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14饧好的包子,开小火煎四五分钟。一定小火。(此步骤不用盖锅盖儿)
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15煎至底部微微发黄,取出中间那一个。
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16倒入稀薄的淀粉水。
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17中间那个放回原处。盖上盖儿小火煎煮十八分钟左右。
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18待锅中听见滋滋响声,小心拿下锅盖,收汁儿。
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19撒上香葱碎和熟黑芝麻。关火
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20成品。
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21成品。
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22成品。