客家美食-香香软糯的豆腐包（酿豆腐）的制作方法说明

记忆中的味道

这取决于你想吃多少炸豆腐。我买了27块瘦肉。我只买了10块钱。我不知道要花多少钱。香菇4个一斤，大蒜两颗，盐适量（和炒菜一样），糯米适量，步骤1.成品

{IMG_2: Ahr0CM6LY9PBWCUBGV6DW9JYWKUY24VCMVJAXBLL3NNNNBZL2MZYJLLKYJYWM2MXOWJHMZDEZDEZLMPWZ193MZAWLMPWZW ==/} 步骤 2. 产品

第3步.成品

第4步.第一步是切瘦肉成小块。也可以直接买肉末，不过我喜欢自己切。将香菇和芋头切成小方块，大蒜切碎（只切白色部分）。之所以不要绿色的部分，是因为里面会有很多水分，包的时候很难包。 将肉末、蘑菇丁、芋头丁、白蒜末、糯米、适量盐混合均匀。我自己吃，所以我只是用手。先不要加太多盐，不够就不要再加。混合后，你可以拿任何米饭尝一下，看看味道是否足够好。 第二步，在炸好的豆腐上开一个小口。不要让它太大。如果太大，密封不严，也不好看。用手将所有混合好的材料塞进去。一份炸豆腐可以塞很多东西，只要不把皮炸破就行。 第三步，将包好的豆腐打码，放入蒸锅或高压锅中蒸熟。我没有蒸锅，就用电压力锅煮饭，然后按煮饭键。完成后你松了口气，就可以开锅吃饭了！