高压锅版红烧肉的做法

2023-09-17 18:14

1
主要原料。
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五花肉切方块备用。
3
将五花肉焯水，洗净浮沫，控去水备用。
4
锅里放油，放白糖炒糖色（不要炒糊）。
5
糖色炒到枣红色，放处理好的五花肉，葱姜，大料，煸炒均匀，使肉上色。
6
炒到五花肉吐油，放料酒，酱油，白糖，继续煸炒一会儿，加入热水，炖制。
7
所有原料，倒入高压锅。炖到九分熟。
8
将炖好的五花肉倒入炒锅，加适量盐，开大火收汤。将汤汁收粘稠即可。
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高压锅版红烧肉。