大锅菜做法家常菜

熬大锅菜的正确方法？

熬大锅菜的正确方法？

用料：
五花肉适量、大葱若干、姜若干片、蒜3瓣、盐适量、白糖两大勺、香叶适量、八角适量、生抽两大勺、老抽一大勺、料酒一大勺、土豆适量、平菇适量、白菜适量、扁豆适量、豆腐适量。
做法：
（1）准备食材，土豆，白菜，扁豆，豆腐，五花肉切块，平菇掰小一点，葱切段，姜切片，蒜整瓣就好。
（2）热锅凉油。
（3）放入五花肉煸炒。
（4）按照顺序放入老抽，生抽，料酒，白糖，盐。
（5）倒入开水，葱姜蒜，八角，香叶。
（6）煮开后，放入扁豆，平菇，土豆，豆腐。
（7）肉和土豆软烂后，放入白菜。
（8）最后放入粉条。

熬大锅菜家常做法？

熬大锅菜是冬季的主要莱，在冬季，吃上一碗大锅熬菜配上一个馒头，热乎乎，有菜有汤，真是舒服极了，在我家隔三差五熬上一锅，都挺爱吃，作法如下。
1五花肉20克，半棵白菜，粉条一小把。三片姜，三段葱一头蒜切片。
2锅烧热放食用油，油烧至5成热方放五花肉炒至变色放生抽少许老抽加色，然后放入葱姜蒜提味。最后放进白莱粉条加入20o毫升开水熬20分钟，一锅香热腾腾的熬菜出锅了。

十二人的大锅菜怎么做？

一定要荤素搭配，首先做大锅菜一定要底油大，这样炒出来的菜才好吃。准备一斤半到两斤的肉，要肥瘦结合的，把肉切成片备用，然后准备豆腐，土豆，白菜，粉条各适量。
热锅下底油，记住一定要油大点，把肉下锅煸炒出水分并出香味，放葱姜蒜炝锅，再放里土豆白菜炒一下，加料酒.酱油.耗油.水煮一会，下豆腐粉条炖熟，最后加适量咸盐，一锅美味的大烩菜就做好了。

大锅菜的大料配方？

北方的大锅菜是喜事丧事宴请宾客上桌后的压轴添菜，也是冬天热乎乎的家常菜。一般都是百吃不厌1、白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片，香菇1个划十字
2、姜片5g，猪肉70g切片，蒜台50g切段
3、锅中加油，倒入猪肉片，倒入蒜片，葱花，八角2个，冰糖3g，煸炒至肉片变色
4、倒入白菜叶，水200ml，干辣椒1个，倒入豆腐、土豆片，粉条20g，倒入香菇，大火煮沸
5、盐2g，倒入蒜台、西红柿，大火煮沸转中小火炖20分钟
6、出锅即可食用啦