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1准备菜品，菠菜洗净切断，鸡蛋打散，葱花，香菜末准备好。
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2菠菜放在开水中，焯掉草酸，一分钟捞出。
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3淋干，备用。
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4锅中烧油，放入葱花。
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5加入十三香，倒入一小勺味极鲜，炸锅。
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6加入一小盆纯净水。
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7水开后，加入事先焯好的菠菜。
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8加入鸡蛋液，鸡蛋液最好用勺子在锅中打圈，一边打圈一边倒蛋液，这样鸡蛋在汤中是一片一片的。
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9加入水淀粉。
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10水开，马上关火。
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11加入香菜。
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12出锅啦。
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13营养均衡。
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14来一小碗。
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15配上黑米饭，煮鸡蛋、玉米、红薯，配上拍黄瓜，减脂餐美味极了！
