鱿鱼对人体有很多好处，烧烤鱿鱼须是一道经典的特色小吃，很多人都觉得这样的做法味道太好吃了。下面一起来看看烧烤鱿鱼须的做法介绍吧，希望你喜欢! 　　烧烤鱿鱼须的食材准备 　　烧烤鱿鱼须的做法步骤 　　1.鱿鱼须摘洗干净 　　2.切成小段 　　3.将盐、酱油、蒜香烤料调匀 　　4.再将鱿鱼段放入调料内腌20分以上 　　5.牙签放入开水中消毒，牙签多泡一会烤的时候不会烤糊 　　6.将鱿鱼段用牙签穿好 　　7.烤盘铺上锡纸，摆入鱿鱼 　　8.表面刷一层油 　　9.再撒上孜然粉 　　10.入烤箱170度上下火烤20分 　　11.烤好的鱿鱼须蘸着烧烤料吃 　　鱿鱼须清洗干净的方法 　　1、先把头与身子分开，用清水冲洗一下，把鱿鱼剪开,去掉内脏,然后撕去鱿鱼的皮(一层花黑的膜)放入一点食用碱搓洗，冲水;鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口(钙化的软骨)所以要认真用碱搓洗就可以了! 　　2、眼睛必要去掉，但一定要注意：去除眼睛的时候里面有黑色液体别溅到身上，不好洗的。 　　3、在触爪的中心还有鱿鱼的牙齿也要去掉，所谓的牙齿其实就是是嘴上面的俩个像鹰嘴样的东西。 　　鱿鱼须头的处理方法 　　一、去掉鱿鱼的黑皮。 　　鱿鱼皮比较难剥，把鱿鱼放入加有100克白醋的水中浸泡三分钟，然后取一容器，多放些清水，将鱿鱼放入其中。用刀在鱼背上划两刀，用手捏住鱿鱼的三角脑袋向下拉，这样就能把鱿鱼背上的皮拉掉。最后，再把鱿鱼其他部位的皮剥掉，这样就可以了。 　　二、揪下鱿鱼的脑袋。 　　其实，在上述去皮的过程中，这一步骤就同时完成的了。因为给鱿鱼去皮的时候，随便就把鱿鱼的脑袋揪下来了，而且揪下脑袋的同时会带出内脏。揪脑袋的时候，如果脖子部分与身体有粘连，用手指捏断就可以了。 　　二、清理鱿鱼的脑袋。 　　首先，鱿鱼触角的小吸盘上都有一个一个的小圆“塑料圈”，要挨个触角撸，把这些“塑料圈”撸掉。清理完触角就要剪嘴巴挤眼睛了，这是最恶心的步骤。仔细的剪开鱿鱼的脑袋，然后摘掉鱿鱼的嘴和两个眼珠。 　　三、清理鱿鱼的身体。 　　鱿鱼的身体很好清理，背上有一根长长的“塑料片”，它是鱿鱼的软骨，很好找，一抽就抽出来了。然后用剪刀把鱿鱼的肚子剪开，就成了一大片，冲洗一下就干净了。 　　四、切鱿鱼。 　　这一步很好办，触角切成段，脑袋切成块，身子切花刀或者切丝。至此，整个鱿鱼清理完成。 猜你喜欢： 1.吃烤肉自助餐怎么烤 2.烧烤鱿鱼方法 3.家庭电烧烤的做法美味又简单 4.烧烤鱿鱼的做法图解步骤 5.烤鱿鱼串的做法步骤图解教程