金鼎厨艺

土豆红薯蒸花肉的做法

  • 1
    选择厚点的五花肉
  • 2
    切片
  • 3
    入碗中加适量蚝油,柱候酱,糖,老抽,淀粉,腌制半小时入味
  • 4
    红薯,土豆
  • 5
    红薯切厚点的片,土豆稍薄点(因为二者一起蒸熟的时间不一致,)
  • 6
    红薯片和土豆片垫在盘底,五花肉一片片的铺好
  • 7
    水开后,大火蒸18分钟即可
  • 8
    撒上葱花,蒸好的花肉滑嫩,肥而不腻,红薯,土豆也吸收了一些肉汁